Asperges

Workshop

Het is weer aspergetijd!! We gaan op donderdag 11 april een heel aspergemenu maken. Onder andere deze Franse aspergetaart, maar ook een voorgerecht van rauwe asperges. Geef je snel op voor 5 april op het contactformulier of telefonisch bij een van de lesgevers.

Paasworkshop

workshops

Het Paasmenu was erg goed geslaagd. Vooral de aparte gerechten werden gewaardeerd. Zo maakten we o.a. een Hemelse soep, een tarte tatin van witlof en als klap op de vuurpijl: twee paasbroden, gewoon van tarwe en een glutenvrij brood. Ook de nagerechten vielen in de smaak: een limoen cheesecake en gevulde paaseieren

De bakles

workshops

Op verzoek hebben wij een hele bakles gegeven. Het werd een hele gezellige, leerzame les voor ons waarbij niet alles 100% goed gelukt was maar de deelnemers waren enthousiast en vonden het voor herhaling vatbaar. Hier het recept van de havermoutkoekjes omdat het zon succes was en ze meteen thuis werden nagemaakt: Koekjes van havermout …

Met familie een luxe diner koken?

workshops

Familiediner 25-02-2024 Dit is het menu dat we samen met een familie van 10 personen gekookt hebben en wat zij aan een feestelijk gedekte tafel in het restaurant van Kr8tig hebben kunnen opeten. Amuse:                Geitenkaastruffels met pistache Voorgerecht:       Venkelsoep Hoofdgerecht:    Varkenshaas in abrikozensaus                            Kabeljauw in paprika met safraansaus en basilicumolie                            Doperwten met komkommer                            …